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2018-12

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煮卵

煮卵

煮卵は好きですか?
私は、ラーメン屋さんに行くと必ずトッピングしてもらいます。
白身にはしっかり味が付いて、黄身はトロ?リ♪ おいしいですよね?
今回、初めてチャレンジしてみました。
ちょうどスペアリブを煮込んだので、味はそのタレを使って‥。
「煮卵」とは言うけれど、ゆで卵を煮込んだら黄身は固くなってしまうし‥
とりあえずレア気味の半熟卵を作って、ほんの少しスペアリブと一緒に煮込み
その後、ビニール袋に卵とタレを入れ、全体が浸かるようにして漬け込んでおきました。
味はマアマア‥ 黄身はもう少し柔らかい方がよかったかな‥
白身にもう少し濃い色が付くといいんだけどなぁ?

まだまだ改善の余地はありそうですね
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こんばんは

ご訪問ありがとうございました。
煮たまごおいしいですよね~。
サイトをしらべてみたらこんなのがみつかりました。v-530
煮たまごのレシピみたいです。ご参考にお知らせしました。

http://www005.upp.so-net.ne.jp/songfor/onepoint/cooking/nitamago.html

ようこそ♪

はじめまして♪ 今、レシピを見てきました。美味しそうなイイ色してますね~ 又、チャレンジしてみたいと思います。お知らせくださってありがとうございます。私も又、訪問させていただきますね(*'-^)-☆


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