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2018-11

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ジンジャー&ジンジャー

北欧暮らしの道具店
「黒糖ジンジャーシロップ」のレシピを見つけ
家に黒糖のストックがあることを思い出し、作ってみました。

DSC08148_convert_20140729164201.jpg

黒糖300g、生姜(私は新生姜を使用)300g、水180cc、唐辛子少々を20分ほど煮詰めるだけ。
300cc余りのシロップができました。
右の小皿に入ったものは、残りの生姜に醤油と酒、ゴマ等を加えて作った佃煮。
こちらは結構たくさんできました。

このシロップをグラスの底に1cmほど注ぎ、炭酸を加えると

DSC08157_convert_20140729164133.jpg

ジンジャーエールの出来上がり
さっぱり、しゅわしゅわ美味しいです

ちょっとしたエナジードリンクのようで
元気が湧いてきます

寒くなったらホットでも飲めるし
これ、なかなか良いかもしれません。

佃煮も食欲の出ないこの季節にピッタリ!
美味しいですよ(^^)v

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